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\u201eVom Kochen und T\u00f6ten\u201c ist das Debutwerk des jungen deutschen Philosophen Leon Joskowitz. Der Untertitel fasst den Inhalt gut zusammen: \u201eKulinarische Meditationen \u00fcber den Anfang der Menschheit\u201c. Seine Einsichten und Erkenntnisse hat der Autor nach dem Universit\u00e4tsstudium bei jahrelangen, kulinarischen Feldforschungen gesammelt, sie f\u00fchrten ihn in verschiedene L\u00e4nder zu Praktika in Landwirtschaft, Jagd, Weinberge, K\u00fcchen und Gastronomie.<\/p>\n
Die These: Das Kochen hat uns zu Menschen gemacht. Nahrungszubereitung und das Leben am Feuer sind sowohl Voraussetzung als auch grundlegende Elemente der menschlichen Kultur. Die Geschichte dazu erz\u00e4hlt er unterhaltsam, aufkl\u00e4rend und plausibel in neun Kapiteln (dazu in vollendeter Form die Einleitung \u201eVon Tieren und Menschen\u201c und der Epilog \u201eVon Menschen und Tieren\u201c). Die Kapitel\u00fcberschriften umfassend archaische T\u00e4tigkeiten der Nahrungsbeschaffung und Zubereitung: Sammeln, Schlagen, Schneiden, Jagen, T\u00f6ten, Kochen, Sprechen, Wir und die anderen, Lachen. Schon der Aufbau des Textes l\u00e4sst eine sinnvolle Struktur, wohl sortierte Form und ein fast schon barockes Gleichma\u00df erkennen. Die Menschheitsgeschichte beginnt hier schon fr\u00fcher als bei anderen Erz\u00e4hlungen mit den ersten Faustkeilen und nat\u00fcrlichen Klingen. Zentraler Punkt ist die bis heute aus wissenschaftlicher Sicht unerkl\u00e4rliche Bewusstwerdung der ersten Hominiden, das Heraustreten aus der Natur und der lange und schrittweise \u00dcbergang zur menschlichen Kultur. Handwerkliche Fertigkeiten, weitergegebenes Wissen, Umgangsformen, Strategien, Rituale, Gemeinschaft, Sprache, sehr viele Aspekte menschlichen Lebens und \u00dcberlebens werden hier angeschnitten und aus ungew\u00f6hnlicher Perspektive beleuchtet. Die eigenen Ideen und Thesen des Autors sind originell, ausgereift und \u00fcberzeugend. Sie lassen sich nicht zweifelsfrei belegen, aber es handelt sich bei dem Buch auch nicht um einen wissenschaftlichen Text, sondern um eine Sammlung philosophischer Gedanken zu einem zentralen Thema der Menschwerdung und hier bringt Joskowitz seine ganze argumentatorische St\u00e4rke auf angenehme Art und Weise ein. Eingebunden ist die Erz\u00e4hlung in eine anekdotische Rahmenhandlung, die einige exemplarische Stationen seiner pers\u00f6nlichen Recherche szenisch und dialogisch nachzeichnet, gut lesbar und sehr gelungen.<\/p>\n
Fazit: Ein lohnendes Buch, das die Entwicklung des Menschen in seiner fr\u00fchesten Phase philosophisch nachzuvollziehen versucht. Dass die Kulinarik dabei eine gro\u00dfe, wenn nicht die entscheidende Rolle gespielt haben k\u00f6nnte, ist eine erstaunlich \u00fcberzeugende These, die reichhaltig unterf\u00fcttert wird ohne sich dabei in \u00fcberfl\u00fcssigen Details zu verlieren. Das Buch er\u00f6ffnet einen ungeahnten, frischen Blick auf selbstverst\u00e4ndliche Aspekte unserer archaischen Menschheitsgeschichte. Dicke Empfehlung!<\/p>\n
Das gebundene Buch erscheint im Westend Verlag, hat 188 Seiten und kostet 22 Euro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u201eVom Kochen und T\u00f6ten\u201c ist das Debutwerk des jungen deutschen Philosophen Leon Joskowitz. Der Untertitel fasst den Inhalt gut zusammen: \u201eKulinarische Meditationen \u00fcber den Anfang der Menschheit\u201c. Seine Einsichten und Erkenntnisse hat der Autor nach dem Universit\u00e4tsstudium bei jahrelangen, kulinarischen … Weiterlesen