{"id":2612,"date":"2015-05-04T15:04:05","date_gmt":"2015-05-04T13:04:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dennisschuetze.de\/blog\/?p=2612"},"modified":"2015-05-04T15:04:05","modified_gmt":"2015-05-04T13:04:05","slug":"kochbuch-die-am-liebsten-jeden-tag-einfach-lecker-veggie-kueche-von-stevan-paul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/2015\/05\/04\/kochbuch-die-am-liebsten-jeden-tag-einfach-lecker-veggie-kueche-von-stevan-paul\/","title":{"rendered":"Kochbuch: \u201eDie am liebsten jeden Tag einfach lecker Veggie K\u00fcche\u201c von Stevan Paul"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/VeggieK\u00fcche.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-2611\" src=\"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/VeggieK\u00fcche-227x300.jpg\" alt=\"8-4316_go_veggie_Umschlag_mp.indd\" width=\"227\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/VeggieK\u00fcche-227x300.jpg 227w, https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/VeggieK\u00fcche.jpg 606w\" sizes=\"(max-width: 227px) 100vw, 227px\" \/><\/a>Einfache, vegetarische K\u00fcche ist das Thema des soeben erschienenen Kochbuchs von Stevan Paul. Der Foodblogger und Kochbuchautor pr\u00e4sentiert 100 Rezepte von denen 35 auch veganen Anspr\u00fcchen gen\u00fcgen. Unterteilt werden die Kochanleitungen in die vier Kategorien \u201eDer coole Norden\u201c (Nordeuropa), \u201eDer relaxte S\u00fcden\u201c (Mediterran), \u201eDas hei\u00dfe Asien\u201c (China, Thailand, Japan) und \u201eDer w\u00fcrzige Orient\u201c (Naher Osten, Nordafrika, Indien).\u00a0Nach einer knappen Einleitung wird das sog. \u201eVeggie Eiwei\u00df 3&#215;1\u201c vorgestellt (H\u00fclsenfr\u00fcchte, Veggie-Fleisch, Michprodukte), insbesondere f\u00fcr vegetarische und vegane Neu-, Quer- und Seiteneinsteiger eine zweckdienliche Grundinformation zum Thema und dann beginnt auch schon der Rezeptteil.<!--more--><\/p>\n<p>Zu Beginn jedes Kapitels stellt Stevan Paul sechs wichtige Grundzutaten und \u2013gew\u00fcrze der behandelten Region vor. Beim \u201ecoolen Norden\u201c sind das Kartoffeln, Kohl, Sauerkraut, rote Bete, Zwiebeln, Pilze, beim \u201erelaxten S\u00fcden\u201c Tomaten, Basilikum, Kichererbsen &amp; Co, Safran, Knoblauch, Oliven, beim \u201ehei\u00dfen Asien\u201c sind es Ingwer, Sojasaucen, Gomasio, Glasnudeln, Udon-Nudeln, Shiitake-Pilze und beim \u201ew\u00fcrzigen Orient\u201c Currypulver, Kreuzk\u00fcmmel, Trockenfr\u00fcchte, Cuscous, Bulgur, Tahin. So wird bereits im Vorfeld ein kulinarisches Terrain abgesteckt und es kommen nicht bei jedem Rezept x unbekannte, neue Wurzeln, Kr\u00e4uter und P\u00fclverchen hinzu. Das verschafft \u00dcbersicht und Klarheit, trotzdem gelingt es dem Autor auf dieser Basis in erstaunlicher Weise viele ungew\u00f6hnliche und interessante Kombinationen zu kreieren. Alles bodenst\u00e4ndig und machbar und getreu dem im Titel selbst gesetzten Motto auch \u201eeinfach\u201c und \u201elecker\u201c.\u00a0Ein sehr gro\u00dfes Plus ist, dass nicht nur Rezepte und pr\u00e4zise Zubereitungsanweisungen, sondern dar\u00fcber hinaus auch sehr ansprechende Fotos von den Speisen pr\u00e4sentiert werden (Fotos: G\u00fcnther Beer). Hinzu kommen Rezeptvarianten und besondere Ratschl\u00e4ge unter den Rubriken Praxis- Aroma- und Tauschtipps.<\/p>\n<p>Der Verlag Gr\u00e4fe und Unzer garantiert dreifach getestete Rezepte, sicheres Gelingen und eine authentische Rezeptfotografie. Papier, Farben und Druck wirken sehr wertig und stabil, das Layout ist peppig, aber \u00fcbersichtlich und das wichtigste: Die Rezepte sind machbar, sie funktionieren und schmecken!\u00a0Fazit: Ein sehr gelungenes Koch- und Ideengeberbuch f\u00fcr (teil-)vegetarische Feinschmecker mit oder ohne Kocherfahrung. Das Konzept hat einen soliden Ansatz und \u00fcberzeugt auf der ganzen Linie. Vegetarisch, einfach, lecker? Am liebsten jeden Tag!<\/p>\n<p>\u201eDie am liebsten jeden Tag einfach lecker Veggie K\u00fcche\u201c erscheint bei G|U und kostet 19,99 \u20ac.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einfache, vegetarische K\u00fcche ist das Thema des soeben erschienenen Kochbuchs von Stevan Paul. Der Foodblogger und Kochbuchautor pr\u00e4sentiert 100 Rezepte von denen 35 auch veganen Anspr\u00fcchen gen\u00fcgen. 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