{"id":2719,"date":"2015-06-11T14:29:53","date_gmt":"2015-06-11T12:29:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dennisschuetze.de\/blog\/?p=2719"},"modified":"2015-06-11T14:29:53","modified_gmt":"2015-06-11T12:29:53","slug":"kochbuch-cafe-schwesterherz-von-gillian-nichola-linsey-reith","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/2015\/06\/11\/kochbuch-cafe-schwesterherz-von-gillian-nichola-linsey-reith\/","title":{"rendered":"Kochbuch: \u201eCaf\u00e9 Schwesterherz\u201c von Gillian, Nichola & Linsey Reith"},"content":{"rendered":"

\"Schwesterherz\"<\/a>Die drei kulinarisch vorbelasteten Schwestern Gillian, Nichola und Linsey Reith haben sich vor vier Jahren einen lang gehegten Traum erf\u00fcllt und im schottischen Quarriers Village ihr eigenes Caf\u00e9 \u201eThree Sisters Bake\u201c er\u00f6ffnet. Dort servieren sie \u201eherzhafte und zuckers\u00fc\u00dfe\u201c Speisen mit schottischem Einschlag. Eine Auswahl ihrer Rezepte haben sie jetzt in dem Buch \u201eCaf\u00e9 Schwesterherz\u201c ver\u00f6ffentlicht.\u00a0Nach zwei kurzen, einleitenden Texten pr\u00e4sentieren die sympathischen Geschwister auf 222 Seiten ca. 80 appetitliche Speisen. Unterteilt werden die Kochanleitungen in die Kategorien Brunch, Salate, Suppen, Lunch, Brot, Mein Teller ist dein Teller, Dinner und schlie\u00dflich Kuchen & S\u00fc\u00dfigkeiten. Dabei wird jedes Kapitel komplett von einer der Schwestern betreut. Gillian pr\u00e4sentiert Suppenrezepte und das Thema \u201eMein Teller ist dein Teller\u201c, Nichola pr\u00e4sentiert Brunch, Lunch, Kuchen & Desserts und Linsey Salate, selbstgebackenes Brot und Dinner.<\/p>\n

Die drei stammen aus einer Familie in der Lebensmittel, Speisezubereitung und gemeinsames Essen schon immer eine gro\u00dfe Rolle eingenommen haben. Nach ihrer Schulzeit haben die Schwestern unabh\u00e4ngig voneinander mehrere Jahre im Ausland gelebt (Frankreich, Australien) und dort in Coffee Shops, Bistros, Bars, Restaurants und Hotels gejobbt. Die kulinarischen Eindr\u00fccke und Erfahrungen haben sie dann zur\u00fcck nach Hause gebracht und mit den traditionellen Familienrezepten aus der heimischen K\u00fcche kombiniert. Man kann davon ausgehen, dass die Rezeptideen im eigenen Caf\u00e9 erprobt wurden und sich geschmacklich bew\u00e4hrt haben. Die Rezepte sind lecker und bodenst\u00e4ndig, wichtige Bestandteile sind frische, landestypische Zutaten, hin und wieder werden sie mit einzelnen au\u00dfergew\u00f6hnlichen Gew\u00fcrzen, Fr\u00fcchten oder Getreidesorten aufgepeppt. Die Besonderheit bleibt aber in erster Linie die neue Kombination durchaus bekannter Zutaten.<\/p>\n

Neben den eigentlich Rezepten werden nebenbei noch einige besondere Themen behandelt: Es gibt von den jungen M\u00fcttern einige Rezepte speziell f\u00fcr Kinder, darunter f\u00fcr Babybrei, Rosa Limonade, Eistee und eine Ideensammlung f\u00fcr ein Kinderpicknick. Anregend auch das Kapitel \u201eMein Teller ist dein Teller\u201c bei dem verschiedenen Tapas- oder Meze-artige Snacks f\u00fcr ein leichtes, variantenreiches Essen zusammengestellt werden. Herausragend abschlie\u00dfend auch das Kapitel mit Kuchen und S\u00fc\u00dfspeisen, vermutlich die im Caf\u00e9 der Schwestern zentrale und besterprobteste Kategorie des Buches. Gillian, Nichola und Linsey werden insgesamt ihrem eigenen Anspruch vollkommen gerecht, denn der englische Originaltitel des Buches hei\u00dft \u201eDelectable Recipes for Everyday\u201c, also \u201eK\u00f6stliche Rezepte f\u00fcr jeden Tag\u201c. Und jederzeit.<\/p>\n

Die Kochanleitungen sind klar und pr\u00e4zise und fast jedes Gericht ist mit einer ansprechenden Abbildung illustriert (Fotos: Helen Cathcart). Hervorzuheben ist die sehr gelungene \u00dcbersetzung aus dem Englischen von Helmut Ertl. Die Sprache wirkt immer sehr nat\u00fcrlich, verst\u00e4ndlich und geschmeidig. Alle typisch englischen Zutaten, Portionsangaben, Zutaten oder sonstige Spezialit\u00e4ten sind sehr unkompliziert ins Deutsche \u00fcbertragen worden.<\/p>\n

Fazit: Ein sehr gelungenes Koch- und Ideengeberbuch mit Rezepten f\u00fcr jede Tageszeit. Von Fr\u00fchst\u00fcck, Brotzeit, Mittagessen, Kaffe & Kuchen bis Abendbrot ist alles dabei, eine besondere und vielseitige Mischung.<\/p>\n

\u201eCaf\u00e9 Schwesterherz\u201c erscheint bei Knesebeck und kostet 24,95 \u20ac.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die drei kulinarisch vorbelasteten Schwestern Gillian, Nichola und Linsey Reith haben sich vor vier Jahren einen lang gehegten Traum erf\u00fcllt und im schottischen Quarriers Village ihr eigenes Caf\u00e9 \u201eThree Sisters Bake\u201c er\u00f6ffnet. Dort servieren sie \u201eherzhafte und zuckers\u00fc\u00dfe\u201c Speisen mit … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,11,6,20,14,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2719"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2719"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2719\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2719"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}