{"id":6320,"date":"2018-11-08T13:53:13","date_gmt":"2018-11-08T12:53:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dennisschuetze.de\/blog\/?p=6320"},"modified":"2018-11-08T13:53:13","modified_gmt":"2018-11-08T12:53:13","slug":"buch-tel-aviv-von-reuven-rubin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/2018\/11\/08\/buch-tel-aviv-von-reuven-rubin\/","title":{"rendered":"Buch: „Tel Aviv“ von Reuven Rubin"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Reuven Rubin wurde in Krefeld am Niederrhein geboren und wanderte vor rund 30 Jahren nach Tel Aviv aus. Dort arbeitete er als Kellner, Barkeeper und schlie\u00dflich als Sommelier im angesehenen Restaurant Tapuach HaZahav“ und „Golan Heights Winery“.<\/p>\n

Rubin lebt, als professioneller Feinschmecker, inzwischen lang genug in der israelischen Hauptstadt um einen beeindruckenden \u00dcberblick \u00fcber die interessanten Restaurants in den verschiedenen Stadtteilen bieten zu k\u00f6nnen. Zusammen mit dem deutschen Fotografen Arnold P\u00f6schl hat er ein reich bebildertes und facettenreiches Buch zusammengestellt, in dem er die moderne israelische K\u00fcche vorstellt. Die setzt sich zusammen aus Einfl\u00fcssen vieler Einwanderer aus fast allen Teilen der Welt. Kombiniert mit arabisch\/orientalischen Zutaten entwickelte sich so eine einzigartige Crossover-Kulinarik mit „Kultrezepten“, wie der Untertitel v\u00f6llig zu Recht nahelegt.<\/p>\n

Der Autor durchstreift die Stadtteile alter Norden, den Rothschild Boulevard, Carmel, Promenade und Meer, Jaffa, Florenton, Levinsky Market, Sarona und den S\u00fcden. An jedem Ort werden herausragende Restaurants und K\u00f6che besucht und jeweils 2-3 typische Rezepte pr\u00e4sentiert. Man darf also nicht nur die stimmungsvollen Fotos betrachten, sondern kann, wenn man will, die abgebildeten Speisen ohne gr\u00f6\u00dfere Probleme nachkochen.<\/p>\n

Fazit: Ein sehr gelungenes Koch-, Kultur- und Reisebuch f\u00fcr Feinschmecker mit einem Faible f\u00fcr traditionelle und moderne israelische K\u00fcche. Das Konzept hat einen soliden Ansatz und \u00fcberzeugt auf der ganzen Linie. Die kulinarischen Spazierg\u00e4nge und Originalrezepte (ver)f\u00fchren zu neuen Entdeckungen und Gen\u00fcssen.<\/p>\n

In der Reihe „Kultrezepte“ des Christian Verlags erscheinen u.a. auch Barcelona, Teheran, Tokio und Wien.<\/p>\n

„Tel Aviv. Die Kultrezepte“ erscheint bei Christian, hat 240 Seiten und kostet 32,99 \u20ac.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reuven Rubin wurde in Krefeld am Niederrhein geboren und wanderte vor rund 30 Jahren nach Tel Aviv aus. Dort arbeitete er als Kellner, Barkeeper und schlie\u00dflich als Sommelier im angesehenen Restaurant Tapuach HaZahav“ und „Golan Heights Winery“.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,11,6,20,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6320"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6320"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6320\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}