{"id":6660,"date":"2019-04-07T20:35:21","date_gmt":"2019-04-07T18:35:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dennisschuetze.de\/blog\/?p=6660"},"modified":"2019-04-07T20:35:21","modified_gmt":"2019-04-07T18:35:21","slug":"foto-indian-dishes-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dennisschuetze.de\/blog\/2019\/04\/07\/foto-indian-dishes-2019\/","title":{"rendered":"Foto: Indian Dishes (2019)"},"content":{"rendered":"

Am Samstag war Musikerkollege Jawed Iqbal mit seiner bezaubernden Frau zu Besuch und ich war sein Chef de Partie, also sein untergeordneter Zuarbeiter bei der Zubereitung der Speisen. Zuerst haben wir zusammen in verschiedenen Asia-, India- und Arabika-Fachgesch\u00e4ften eingekauft (einmal auch Germanika-). Dann haben wir fast drei Stunden in der K\u00fcche geschnippelt, gebr\u00fcht, gekocht und gebrutzelt. Ich habe ihm naturellement \u00fcber die Schulter, auf die Finger und links und rechts geschaut und dabei genau aufgepasst. Endlich wei\u00df ich wie der Inder Linsen, Spinat, Chickencurry, Reis und Fladenbrot zubereitet und welche speziellen Gew\u00fcrze und Gew\u00fcrzmischungen dabei verwendet werden. Am meisten beeindruckt hat mich, dass weder Wein, noch Br\u00fchen oder gar Sahne bei der Zusammenstellung der So\u00dfen verwendet wird. Im Folgenden einige fotografische Impressionen aus verschiedenen Stadien der Linsen- und Spinatzubereitung (es gab noch weitere T\u00f6pfe). Ach ja: Habe noch nie f\u00fcr eine Abendessen so lange in der K\u00fcche gestanden, aber hat sich gelohnt, war sehr, sehr schmackhaft und dabei fast vegan.<\/p>\n

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