„Reisehunger“ heißt das soeben erschienene Kochbuch von Nicole Stich. Die Foodbloggerin und Kochbuchautorin hat ein interessantes Konzept gewählt: In einer Art kulinarischen Weltreise präsentiert sie „die besten Rezepte zwischen den USA und Singapur“. Die Reise führt über acht Länder von den USA, über Portugal, Frankreich, Italien, Griechenland, Türkei, Dubai bis nach Singapur. Die Autorin hat alle Länder selbst bereist und zahlreiche landestypische Köstlichkeiten entdeckt, Restaurants und Imbisse besucht, mit Einheimischen eingekauft, gekocht und gespeist, Märkte und Läden durchwandert und viele besondere Eindrücke, Erlebnisse, Geschichten, Tipps, Tricks und natürlich besondere Rezepte mit nach Hause gebracht.

Die Rezepte sind auf- und anregend, außergewöhnlich und apart, aber nie überkandidelt, überdreht oder elitär. Zum Teil sogar beeindruckend einfach und bodenständig bzgl. Zutaten und Zubereitung und dabei trotzdem immer neuartig, anders, alternativ und bereichernd.

Ein sehr großes Plus ist, dass nicht nur Rezepte und präzise Zubereitungsanweisungen, sondern darüber hinaus auch sehr ansprechende Fotos von den Speisen und den jeweiligen Ländern präsentiert werden (Fotos: Oliver Seidel & Nicole Stich, alle Rezeptfotos von der Autorin). Hinzu kommen Tipps für kulinarisches Reisen, Tipps für regionale Besonderheiten (Rubrik: „Ich packe meinen Koffer“, „Must eats“, „Gewürze“) und darüber hinaus für jedes Rezept eine kleine, persönliche Anekdote. So ist das Buch nicht nur ein Appetitmacher, sondern ganz nebenbei auch noch ein kleines Lesebuch, ein Einkaufsratgeber und ein kulinarischer Reiseführer.

Der Verlag Gräfe und Unzer garantiert dreifach getestete Rezepte, sicheres Gelingen und eine authentische Rezeptfotografie. Papier, Farben und Druck wirken sehr wertig und stabil, das Layout ist peppig, aber übersichtlich und das wichtigste: Die Rezepte sind machbar, sie funktionieren und schmecken!

Fazit: Ein sehr gelungenes Koch- und Schmöckerbuch für reisehungrige Feinschmecker mit oder ohne Fernweh. Das Konzept hat einen soliden Ansatz und überzeugt auf der ganzen Linie. Es bleibt zu hoffen, dass Nicole Stich bald wieder die Reiselust packt, sie von zukünftigen Reisen weitere, derartige Rezepte mitbringt und so vielleicht bald ein zweiter Band entsteht.

„Reisehunger“ erscheint bei G|U und kostet 24,99 €.